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Brasserie des Légendes - Site Quintine
Produit phare d'Ellezelles, bière blonde de haute fermentation, dont le nom fait référence à une de nos sorcières les plus célèbre, la Quintine se déguste avec modération, sauf les jours de Sabbat ! La bière des collines à Ellezelles.
 Rue Guinaumont, 75 BE-7890 Ellezelles
Gsm : +32(0)476/58.95.83 Fax : +32(0)68/45.68.36 Gsm : +32(0)478/23.14.79 (Restauration) info@brasseriedeslegendes.behttp://www.brasseriedeslegendes.be |
+32(0)68/28.79.36
Bières
Fabrication de bières de fermentation haute : Quintine blonde (8%), Quintine ambrée (8,5%), Hercule Stout (9%), Saison 2000 (6,5%), Saisis (5,9%).
Simplicité et tradition sont deux valeurs inoxydables de la maison.
Seuls l’eau, le malt d’orge, le houblon, la levure et la dextrose, ingrédients de base de la bière, façonnent le breuvage des sorcières.
Le brassage se fait par infusion, la plus ancienne méthode connue. Les cuves et chaudières sont en cuivre rouge, ce qui, pour le visiteur, ajoute à la palette des saveurs le chatoiement des couleurs. Même la salle de dégustation a versé dans cette ambiance cuivrée.
Simplicité et tradition vont jusqu'à dicter le conditionnement du malin breuvage : des bouteilles de 33cl fermées à la main par de rustiques bouchons en porcelaine et rangées dans des cageots en bois.
La gamme se décline en cinq variétés, de la douce Blanche des Saisis à la robuste Hercule...du nom du fameux détective.
Informations sur la vente :
Boutique de la maison du Pays des Collines
Sur place : Le drink est ouvert tous les jours de 10h00 à 20h00.
Accueil en Français, Néerlandais
Les visites :
Pour groupes
Dégustation gratuite.
Visites guidées sur demande.
Durée moyenne de visite : 60 min.
Journée de l'artisan 2012
