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Wapichef - Concours de recettes de terroir
En 2012, un jeune ellezellois est primé dans le cadre de ce concours. Le Chef doublement étoilé du Chateau du Mylord a quant à lui mis son savoir faire au service de "Wapi chef Délices et Tralala".
Benjamin Fontaine habitant la Tombelle à Ellezelles était le candidat parrainé par Gaby Beaujean de la Table des Prés Bossus à Frasnes.
Il est actuellement étudiant au Ceria à Anderlecht et a fréquenté l’Ipes à Ath auparavant.
Benjamin a proposé une ballottine de poulet de Gibecq sauce à la Quintine, crémeux de carottes et gaufre de pommes de terre: une belle valorisation de producteurs locaux.
Le chef étoilé Jean-Baptiste Thomaes du Chateau du Mylord a aussi mis son savoir-faire au service de « Wapi Chef de Délices et Tralala ».
En savoir plus : www.wapichef.be
Journée Fermes ouvertes 2013
