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Wapichef - Concours de recettes de terroir
Un jeune ellezellois est primé dans le cadre de ce concours. Le Chef doublement étoilé du Chateau du Mylord mettra son savoir faire au service de "Wapi chef Délices et Tralala". A voir sur Notélé et à lire dans L'Avenir
Benjamin Fontaine habitant la Tombelle à Ellezelles est le candidat parrainé par Gaby Beaujean de la Table des Prés Bossus à Frasnes.
Il est actuellement étudiant au Ceria à Anderlecht et a fréquenté l’Ipes à Ath auparavant.
L’émission sur ce jeune ellezellois sera diffusée le samedi 22 octobre à 12 heures ainsi que le dimanche à 12h40, le lundi et mardi à 12h00, mercredi à 12h, 13h40, 18h30 et rediffusion toute la soirée, jeudi et vendredi à 12h00.
Une double page paraîtra le 20 octobre dans le courrier de l’Escaut.
Benjamin proposera une ballottine de poulet de Gibecq sauce à la Quintine, crémeux de carottes et gaufre de pommes de terre: une belle valorisation de producteurs locaux.
Le chef étoilé Jean-Baptiste Thomaes du Chateau du Mylord mettra aussi son savoir-faire au service de « Wapi Chef de Délices et Tralala ». Les gagnants se verront offrir un repas pour deux personnes dans l’établissement du chef qui les aura sélectionnés. Vous aurez donc la chance de découvrir ou redécouvrir un de ces hauts lieux de la gastronomie de la Wallonie picarde.
En savoir plus : www.wapichef.be
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