A Bernissart, Pierre Dubois s’occupe d’un élevage bovin. Sur 130 hectares sont accueillies des vaches laitières Holstein, mais également quelques Blanc Bleu Belge, des Galloway et quatre ânes. Les parents de Pierre transforment le lait en beurre et mettent en œuvre de la vente directe. Sur des terrains très variés, il n’apporte pas de fertilisants extérieurs afin de garder une riche biodiversité. Une parcelle d’un hectare est même consacrée à l’accueil du bruant jaune, un oiseau en forte régression. De nombreux arbres et haies ont été conservés, ainsi qu’un grand fossé. La flore est très variée.
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