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Bienvenue au cœur du site de dégustation de la Brasserie des Légendes, la Brasserie Quintine. Voici un petit résumé de son histoire. Après la restauration de sa fermette, Philippe Gérard a réalisé son vœu le plus cher : installer sa propre brasserie. En 1993, le premier brassin de Quintine venait ravir les papilles.
Proche de la pension, il décide de remettre sa brasserie à Pierre et Vinciane Delcoigne.
De nouveaux horizons s'ouvraient pour la Brasserie Quintine, la Brasserie des Légendes était née. De nombreux investissements ont été réalisés lors de la reprise : salle d'embouteillage, chambre de garde, cuverie, ... La salle de Brassage permet de 2 à 3 brassins de 15 hl par jour. La salle de fermentation comprend 2 tanks de 65 hl et la salle de garde 5 tanks de 45 hl. La salle de soutirage a une capacité de 3000 bouteilles par heures.
Pierre et Vinciane Delcoigne, propriétaires de ces lieux, vous présentent Gilles et Félix. Deux jeunes indépendants fiers de vous faire découvrir les bières de la Brasserie des Légendes au cœur de l'établissement "Au Chaudron des Légendes".
Avec toute leur équipe, ils se feront un plaisir de vous accueillir afin de vous faire déguster leurs plats terroirs accompagnés d'une bonne bière artisanale.
Belle découverte !
La Brasserie Quintine et le Chaudron des légendes ouvrira ses portes pour une visite guidée à la découverte de la fabrication de cette fameuse bière Ellezelloise. Visites sur réservation ; 0499/03.96.28
Huteraux Félix et Brotcorne Gilles
75, Guinaumont - 7890 Ellezelles
Vous pouvez aussi y louer des vélos électriques pour faire le tour d'Ellezelles Bienvenue
